Biorrefinería a partir de los residuos agroindustriales del plátano: Un acercamiento a la economía circular en el departamento de Santander
DOI:
https://doi.org/10.26507/paper.2920Palabras clave:
sostenibilidad, economía circular, biorrefinerías, biopolímeros, aprovechamiento subproductosResumen
La agroindustria del plátano genera toneladas de residuos orgánicos debido a que es una planta de una sola cosecha donde actualmente solo el fruto es comercialmente aprovechable y representa solo del 10% al 20% de la biomasa total generada y el resto corresponde a la cáscara, el tallo, raíces, raquis, hojas y demás partes que son desechadas y se caracterizan por su elevado contenido en polímeros naturales o biopolímeros tales como celulosa, hemicelulosa, y lignina los cuales presentan elevadas tasas de humedad lo que conlleva a la generación de alta biodegradabilidad y biocompatibilidad.
El uso de biopolímeros obtenidos de fuentes renovables y naturales en el desarrollo de nuevas tecnologías ha mostrado un crecimiento acelerado en los últimos diez años, debido a que es una estrategia sostenible de aprovechamiento de los subproductos de la actividad agrícola como materia prima para la obtención de polímeros naturales, con el fin de minimizar el impacto ambiental causado por la acumulación de estos residuos y su vez generar un valor agregado a estos residuos orgánicos. Por lo anterior, en esta investigación se propone desarrollar una estrategia de valorización de los residuos del plátano para la elaboración de empaques biodegradables utilizando estos residuos agroindustriales con el fin de disminuir la huella de carbono, aplicando los principios de la biorrefinería, destacando su uso en la fabricación de biopelículas con propiedades de barrera mejoradas.
El procedimiento iniciará con la recolección de la biomasa para realizar el acondicionamiento de la muestra y la caracterización, posteriormente se plantearán las formulaciones de biomateriales para ser empleados como materia prima para la elaboración de empaques funcionales y finalmente realizar el análisis de resultados.
El impacto que se busca con esta propuesta es plantear alternativas sostenibles para disminuir el uso de empaques de dura degradabilidad y compostaje, generando valor agregado con un residuo actualmente contaminante proveniente de la agroindustria del plátano contribuyendo al mejoramiento del medio ambiente desde la perspectiva que brinda la economía circular en la región santandereana.
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