APROVECHAMIENTO DE RESIDUOS DE CÁSCARA DE CÍTRICOS EN LA CONCEPCIÓN DE VAJILLAS BIODEGRADABLES

Resumen

La presente investigación tiene como objetivo general diseñar un plato biodegradable a partir de cáscaras de cítricos para mitigar contaminantes del medio ambiente por medio de; en primera instancia, la identificación de un modelo logístico para la recolección de cascaras de cítricos, el diseño de moldes y la realización de pruebas fisicoquímicas para los platos biodegradables con el fin de crear un proceso que contribuya a disminuir la contaminación ambiental ocasionada principalmente por materiales como cartón e icopor, usados generalmente como recipientes desechables y aprovechar desperdicio de residuos orgánicos como las cáscaras de frutos cítricos en la ciudad de Villavicencio, Meta. Lo anterior, con base en que hoy en día existen diferentes procesos operacionales en todo tipo de áreas, los cuales en su mayoría han impactado de forma negativa al medio ambiente y Colombia no es la excepción, ya que se estima que es uno de los países con mayor producción de residuos orgánicos como resultado de la gran cantidad de cultivos en el país, sin mencionar que el 56% de los desechos corresponde a empaques y envases de comidas desechables. En concordancia, se desea diseñar un prototipo de platos biodegradables a partir de residuos orgánicos, a través de; en primer lugar la exploración y tabulación de las empresas que manejan frutos cítricos en la ciudad de Villavicencio, seguidamente se procederá a investigar el manejo de los residuos que tienen las empresas al finalizar los respectivos procesos y dependiendo de esto se decidirá con cuales se podrá establecer un convenio para obtener la materia prima necesaria, que en este caso sería la cascara de cítricos, por otro lado se procederá a diseñar el molde que será usado para construir el prototipo del plato biodegradable, al tener el diseño del molde se empezaran a realizar una serie de pruebas fisicoquímicas para determinar la resistencia, fuerza, utilidad y viabilidad del plato biodegradable al mezclar los residuos cítricos con aditivos químicos que le brindaran a la mezcla firmeza, resistencia y al mismo tiempo seguirá teniendo la cualidad de ser biodegradable, por último, se someterá el plato a un período de prueba donde se le darán posibles usos en la cotidianidad con el propósito de determinar si es posible sacar este tipo de platos al mercado a competir con la mayoría de recipientes desechables convencionales de cartón e icopor  o sino tiene la oportunidad aun de participar en el mercado a nivel departamental, finalmente se espera obtener un plato biodegradable que se adecue a cualquier necesidad relacionada con sostener y cuidar los alimentos, brindando al mismo tiempo un plato no solo biodegradable sino sustentable, resistente, versátil y llamativo a partir de residuos orgánicos para que pueda ser utilizado en todo tipo de eventos (formales e informales), como resultado de su enfoque amigable con el medio ambiente con la finalidad de promover un estilo de vida consciente con el medio ambiente en la ciudad de Villavicencio y así reducir el nivel de contaminación ocasionado por envases de alimentos desechables.